解密衡水真相-衡水事件死了多少人

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白酒档案4:5分钟解密中国白酒香型及典型代表

酱香型白酒亦称茅香型，属高温大曲。代表酒：茅台、郎酒、习酒、四点零、怀酒等。评语：无色（或微黄）透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。清香型又称汾香型，闻起来很清纯，一清到底、清香纯正，属低温大曲。代表酒：山西汾酒、宝丰酒、特制黄鹤楼酒、江小白、二锅头等。

特征：兼有酱香、浓香、清香等两种以上香型特点，香气馥郁，窖香幽雅，富含陈香，醇甜及窖底香。典型代表：白云边酒。工艺：受自然环境、原料、工艺等因素影响，将多种香型有机结合。药香型白酒 特征：无色透明，醋类香气浓郁，药香突出，带有丁酸及丁酸乙酯的复合香气，入口酸味明显，回味悠长。

特点：香气浓郁，绵柔甘冽，香味谐调，余味悠长。代表酒：四特酒等。图解：（特香型白酒以其独特的香气和口感区别于其他香型） 老白干香型 特点：香气清雅，醇厚丰满，回味悠长。代表酒：衡水老白干等。

豉香型：以米香为基础衍生。香味特征：玉洁冰清、豉香独特、醇和甘润、余味爽净。代表产品：广东“玉冰烧酒”。药香型：以浓酱米为基础衍生。香味特征：清澈透明、药香舒适、香气典雅、酸味适中、香味谐调、尾净味长。代表产品：贵州“董酒”。老白干香型：以清香为基础衍生。